市市場監(jiān)管局消費提示:這8批次食品抽檢不合格
索取號 | MB2F3067XN/2024-00199 | 文 號 | |
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產(chǎn)生日期 | 2024-10-11 | ||
??市市場監(jiān)管局消費提示:這8批次食品抽檢不合格 ??來源:上海市場監(jiān)管微信公眾號
??根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定,現(xiàn)將市市場監(jiān)管局開展本市食品安全抽檢相關信息公布如下: ??本次抽檢信息涉及7大類食品,包括:茶葉及相關制品、蜂產(chǎn)品、糕點、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、薯類和膨化食品、糖果制品和保健食品。抽檢樣品共計1367批次,其中合格1359批次、不合格8批次。 ??對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,市市場監(jiān)管局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理,依法查處違法行為,進一步督促經(jīng)營者履行法定義務,并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由經(jīng)營者所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。 ??科普 ??01:嗜滲酵母計數(shù) ??嗜滲酵母菌是一類耐高滲透壓的酵母菌的總稱,可使蜂蜜發(fā)酵酸敗。大量食用嗜滲酵母計數(shù)超標的蜂蜜,可能出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀。蜂蜜中嗜滲酵母計數(shù)超標的原因,可能是原料或包裝材料受到嗜滲酵母菌污染,也可能是在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位,還可能與產(chǎn)品儲運條件不當有關。 ??02:喃西林 ??呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素,廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速,和蛋白質(zhì)結合而相當穩(wěn)定,故常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等殘疾而對人類健康造成危害,對人體有致癌、致畸胎副作用。 ??03:檸檬黃 ??檸檬黃是一種合成著色劑,常用于飲料類配制酒、糖果、風味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒,不在體內(nèi)貯積,絕大部分以原形排出體外;但是如果長期過量食用,也存在健康風險。造成食品中檸檬黃不合格的主要原因有:生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用,或者未準確計量。 ??04:亮藍 ??亮藍又名食用藍色2號,屬于水溶性非偶氮類合成著色劑,食品行業(yè)中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍必須嚴格按照標準使用,如果長期攝入,存在致畸、致癌的風險。造成食品中亮藍不合格的主要原因有:生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用,或者未準確計量。 ??05:山梨酸 ??山梨酸又名花秋酸,多用其鉀鹽。其抗菌性強,能抑制細菌、真菌和酵母的生長,防腐效果好,是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。個別食物中可能含有少量本底,例如枸杞。山梨酸可參與體內(nèi)正常代謝,幾乎對人體無害。只要攝入量在食品安全限量范圍內(nèi)并不影響人體健康,如果長期大量服用,會對肝臟、腎臟、骨骼造成危害。 ??06:過氧化值 ??過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當。 ??07:苯甲酸 ??苯甲酸是很常用的食品防腐劑。它是常見植物代謝產(chǎn)物,在食品中存在少量本底,如紅棗、藍莓、奶粉(來自飼料)等。一般情況下,苯甲酸被認為是安全的,在食品中添加少量苯甲酸時,對人體并無毒害。人體攝入少量的苯甲酸后,苯甲酸與體內(nèi)的一種氨基酸生成一種無害的新物質(zhì),隨尿液排出,但如果人體長期大量攝入苯甲酸或苯甲酸鈉殘留超標的食品,可能會造成肝臟積累性中毒,危害肝臟健康。 ??特別提醒消費者,如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時,請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。
??供稿:市市場監(jiān)管局食品抽檢處 |